De nos jours, Windows Server est disponible non seulement en différentes éditions mais aussi en différents types :
Canal de maintenance à long terme (Long-Term Servicing Channel) - C’est généralement la version initiale d’un serveur, qui reçoit des mises à jour de sécurité mensuelles, mais pas de nouvelles fonctionnalités. Elle ne peut pas non plus être librement mise à niveau vers une version plus récente du serveur comme c’est le cas pour les clients Windows 10.
La version actuelle est Windows Server 2019 - 1809
Cette version dispose à la fois de Server Core et du serveur complet (expérience Bureau).
Canal semi-annuel (Semi-Annual Channel)
Celui-ci a deux versions par an ; en 2019, il y a eu les versions 1903 et 1909.
Ce type n’est disponible qu’en éditions Core, sans expérience Bureau. Si vous souhaitez un bureau, vous devez utiliser la dernière version du Canal de maintenance à long terme.
Il semble que vous ayez téléchargé la version 1909 qui est le dernier Canal semi-annuel et qui n’a pas d’option Bureau.