D’après ce que je sais, Mac OS X (ou au moins Leopard) ne fonctionnera pas sur une machine virtuelle sans de lourdes modifications. Une tentative a été « publiée » illégalement ici (aucun lien vers des fichiers protégés par le droit d’auteur n’est inclus).
L’architecture de Mac OS X est différente et nécessite une émulation EFI entre autres choses.
De plus, je crois qu’il est contraire au CLUF d’exécuter Mac OS X sur autre chose que du matériel Apple (question d’antitrust ?).