Il semble qu'Outlook ne dispose pas de cette fonctionnalité. Vous pouvez enregistrer le message au format MSG puis le convertir en EML. Cela peut être fait avec l'outil développeur gratuit MFCMapi.
Enregistrez le message au format Outlook Message (MSG) via Fichier → Enregistrer sous…
Téléchargez MFCMapi,
assurez-vous d'utiliser la version de MFCMapi correspondant à votre version d'Outlook (x64 pour Outlook x64, x86 pour Outlook x86).
Lancez-le, allez dans Avancé → Importer/Exporter → Convertir MSG en EML.
Laissez tous les champs par défaut, appuyez sur OK et choisissez le fichier MSG.
Enregistrez le fichier EML à l'empla
