Cela peut se produire en raison d'une corruption dans un classeur de macros personnelles (%appData%\Microsoft\Excel\XLSTART\), et la suppression de PERSONAL.XLSB de ce dossier a résolu le problème.
J'ai dû exporter chacun de mes modules de macros vers un autre dossier, puis après avoir supprimé PERSONAL.XLSB, enregistrer une nouvelle macro stockée dans mon "Classeur de macros personnelles" (ce qui a recréé PERSONAL.XLSB), puis dans la barre d'outils Développeur, cliquer sur "Visual Basic" et réimporter les modules de macros.
Toutes les touches de raccourci et les descriptions ont été conservées, mais surtout, je n'obtenais plus une deuxième copie d'Excel s'ouvrant à chaque fois que j'ouvrais