Vous pouvez utiliser une formule, REGEXREPLACE pour faire cela. Comme mentionné dans les commentaires, le * dans rechercher/remplacer peut être gourmand et produire des résultats inattendus.
Essayez =REGEXREPLACE(A2,"\|\[\d+\] Carbamidomethyl \(C\)",)
Je pense que cela devrait fonctionner ! (Il faudra peut-être ajuster l'expression régulière, mais la formule est ce que vous recherchez).
Modification : La raison pour laquelle |[*]... ne fonctionne pas, c'est parce que * est SUPER gourmand. Vous demandez à Excel de rechercher |[ puis « n'importe quoi ».
Il remplacera tout le contenu dans