Cela ne fonctionne que pour l'utilisateur actuellement connecté, mais j'ai découvert des arguments de ligne de commande non documentés pour ms-teams.exe (j'utilise New Teams) qui modifient avec succès la présence :
--set-presence-to-available
--set-presence-to-dnd
--set-presence-to-be-right-back
--set-presence-to-away
--set-presence-to-offline
--reset-presence
Je les ai trouvés en désassemblant le binaire, il n'existe aucune référence à ces arguments sur internet jusqu'à présent. Il est possible qu'ils soient désactivés à l'avenir.