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Microsoft Excel altère les caractères diacritiques dans les fichiers .csv

Pourquoi Excel altère-t-il les caractères accentués et diacritiques lors de l'ouverture de fichiers .csv ?

Excel utilise par défaut l'encodage ANSI local (Windows-1252 en Europe occidentale) au lieu d'UTF-8 pour ouvrir les fichiers CSV.

Solutions :

Ajoutez un BOM UTF-8 au début du fichier (octets EF BB BF)
Utilisez l'assistant d'importation : Données > À partir d'un fichier texte/CSV et sélectionnez UTF-8 comme encodage
En Python, écrivez avec encoding='utf-8-sig' pour inclure le BOM
Dans Excel 365/2019+, l'import de données depuis un fichier CSV prend généralement en charge UTF-8 par défaut