Pour l'instant, vous pouvez réorganiser les icônes mais vous ne pouvez pas les dissocier.
Vous devez remplacer la barre des tâches de Windows par un produit tiers pour
retrouver cette option comme dans Windows 10.
Comme votre mise à niveau de Windows 10 vers Windows 11 a conservé cette
option, il est clair que l'option est déjà présente dans Windows 11,
mais il n'y a aucune documentation à ce sujet ni d'interface utilisateur pour
l'activer.
Un espoir vient de l'article
[Windows 11's "Never Combine" taskbar icons feature is coming in the fall](https://www.windowslatest.com/2023/03/16/windows-11s-never-combine-taskbar-icons-feature
