<p>J’ai répondu à une question similaire dans <a href="https://superuser.com/questions/1076240/default-character-encoding-for-excel-text-wizard/1179240">Encodage de caractères par défaut pour l’Assistant Texte d’Excel ?</a>.</p>
<p>J’ai trouvé ma réponse dans <a href="http://www.lukemiller.org/journal/2005/03/changing-default-text-import-origin.html">Changer le type d’origine d’importation de texte par défaut dans Excel</a>.</p>
<ul>
<li>
<p>Fermez Excel, s’il est ouvert.</p>
</li>
<li>
<p>Ouvrez l’<strong>Éditeur du Registre</strong>.</p>
</li>
<li>
<p>Naviguez vers <strong>HKEY_CURRENT_USER → Software → Microsoft → Office → ▒▒ → Excel → Options</strong>, où ▒▒ est votre version d’Office, très probablement le plus grand nombre que vous voyez à cet endroit.</p>
</li>
<li>
<p>Faites un clic droit sur un espace vide à droite et sélectionnez <strong>Nouveau → Valeur DWORD</strong>.</p>
</li>
<li>
<p>Nommez l’élément <strong>DefaultCPG</strong>, puis appuyez sur Entrée pour enregistrer.</p>
</li>
<li>
<p>Faites un clic droit sur <strong>DefaultCPG</strong> et sélectionnez <strong>Modifier</strong>.</p>
</li>
<li>
<p>Définissez la <strong>Base</strong> sur <strong>Décimal</strong>.</p>
</li>
<li>
<p>Pour <strong>Données de la valeur</strong>, entrez <strong>65001</strong> pour définir votre valeur par défaut sur UTF-8. Pour un autre encodage, utilisez l’identifiant de page de codes, que vous pouvez trouver dans l’Assistant Importation de texte d’Excel ou dans <a href="https://docs.microsoft.com/en-us/windows/win32/intl/code-page-identifiers">cette liste</a>.</p>
</li>
<li>
<p>Cliquez sur <strong>OK</strong>.</p>
</li>
</ul>
<p>Comme le dit Vasille dans le commentaire de cette question, si votre fichier n’est pas réellement au format UTF-8, vous pourriez techniquement vouloir convertir les caractères du fichier vers l’encodage souhaité avant de l’ouvrir dans Excel. Pour mes besoins cependant, UTF-8 fait un travail suffisant pour afficher les caractères non corrompus.</p>
<p><em>Ça ne fonctionne pas ? Assurez-vous d’avoir défini la Base sur Décimal (Étape 7).</em></p>
<p><a href="https://i.sstatic.net/Rydq0.png"></a></p>
